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水果中的糖和其他糖类有什么区别

作者:CNA5两性健康网 来源:www.cna5.cc 发布时间:2019-07-01 14:42:53

所有水果都含有一些天然糖。非常甜的水果,包括芒果和西瓜,含糖量相对较高。然而,一般来说,水果含糖量低于甜味食品。

水果中的糖和其他糖类有什么区别几乎每个人,包括糖尿病患者,都可以从吃更多的水果中受益。这是由于它提供的维生素,矿物质,纤维,植物化学物质和水的组合。

水果含有两种糖:果糖和葡萄糖。每种比例各不相同,但大多数水果约为半葡萄糖和半果糖。葡萄糖会升高血糖,因此身体必须使用胰岛素来代谢血糖。果糖不会升高血糖。相反,肝脏将其分解。

在下面的部分中,我们将了解水果糖与其他糖类的比较,与糖摄入量相关的风险以及吃水果的好处。

水果糖与其他糖类相比

所有水果都含有糖,但通常少于甜食。

所有水果都含有糖,但通常不含甜食。

制造商最常用于食品中的糖类包括:

玉米糖浆,通常是100%葡萄糖

果糖,是水果中的糖

半乳糖,与葡萄糖结合后形成乳糖乳糖

高果糖玉米糖浆,结合了精制果糖和葡萄糖,但含有较高比例的果糖

麦芽糖,来自两个葡萄糖单位

蔗糖,或白糖或食糖,果糖和葡萄糖等量相同

这些糖与果糖不同,因为它们经过加工,制造商倾向于过度使用它们作为食品和其他产品中的添加剂。我们的身体也能更快地代谢这些糖。

例如,蔗糖可以使咖啡更甜,而高果糖玉米糖浆是许多加工产品中的常见添加剂,例如苏打水,水果零食和酒吧等。

潜在风险

研究始终将精制和添加的果糖(糖和甜味产品中存在的糖)与糖尿病和心脏病等更高的健康状况风险联系起来。

然而,值得重申的是,这项研究专门研究加工形式的果糖作为甜味食品的添加剂,而不是来自整个水果的果糖。

虽然一些时尚和极端饮食旨在减少或消除饮食中的水果,但对于大多数人来说,没有证据表明水果是有害的。

一个2014年的研究与葡萄糖相比果糖回顾20个来控制饲养试验。虽然汇总分析表明添加的果糖可以提高胆固醇,尿酸和甘油三酯,但它对脂质谱,非酒精性脂肪肝病或胰岛素的标志物没有更多的负面影响。

糖尿病患者也可以安全地食用水果。在许多情况下,甜水果可以满足对其他东西的渴望。水果的糖含量远远低于大多数甜点,这意味着一个人消耗更少的卡路里和更少的糖,同时也可以获得有价值的营养。

要注意的事情

整个水果总是比包装或加工水果更好的选择。

例如,制造商倾向于大量加甜和高度加工果汁。他们向儿童推销的调味果汁通常含有大量添加的糖。这些果汁不能代替整个水果,它们可能会显着增加一个人的糖消耗量。

食用水果罐头的人应该检查标签,因为一些罐装水果含有甜味剂或其他调味剂,可以大大增加他们的糖含量。

与任何其他食物一样,非常高的水果摄入量可能导致人摄入过多的卡路里,这可能会增加他们患肥胖的风险。然而,暴饮暴食的水果很难。

通过仅吃水果来超过每天2,000卡路里的饮食,一个人每天必须吃大约 18个香蕉,15个苹果或44个猕猴桃。然而,根据疾病控制和预防中心(CDC),大多数人每天吃的食物少于五份。

一些应该避免吃水果的人是那些影响身体吸收或代谢果糖的罕见疾病的人。有特定水果过敏的人也应该避免某些类型的水果。

例如,一种叫做果糖吸收不良的疾病可导致果糖在结肠中发酵,引起胃痛和腹泻。此外,一种称为遗传性果糖不耐受的罕见遗传疾病会干扰肝脏代谢水果的能力,这可能需要一个人采取不含果糖的饮食。

妊娠中期孕妇应尽量避免每天吃超过四份水果,特别是血糖指数高的水果。他们也可能希望避免热带水果,因为这些可能增加妊娠糖尿病的风险。

吃水果的好处

体育的一名妇女给吃一个苹果穿衣。

对大多数人来说,吃水果可以改善整体健康状况。

吃水果的好处远远超过任何声称或假设的风险。好处包括:

增加纤维摄入量:消耗纤维可以帮助人们长时间感觉更饱满,减少对食物的渴望,滋养健康的肠道细菌,并支持健康的减肥。消耗纤维还可以帮助人保持更稳定的血糖,这对于糖尿病患者尤其重要。

降低糖摄入量:用水果代替甜点的人可能会少吃糖和少卡路里。

更好的整体健康:水果消费与广泛的健康益处有关。根据2017年的分析,水果和蔬菜的消费降低了总体死亡风险。消费水果和蔬菜也降低了一系列健康状况的风险,包括心脏病和癌症。

降低肥胖风险:消费水果的人不太可能患上肥胖症和与之相关的健康问题。

水果消费对健康有益,2019年系统评价得出的结论是,目前的建议实际上可能低估了吃水果和蔬菜的好处。

如今,将营养成分与小说分开是很困难的,特别是那些渴望减肥,长寿和感觉更好的人。

在对饮食做出任何戏剧性的改变之前,人们应该咨询医生或营养师。然而,对于大多数人来说,安全并且建议每天吃几份全果。

糖尿病患者也可以定期享用水果,但低血糖和高纤维水果是最好的。

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