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糖尿病患者可以吃什么水果,这些低糖水果适合你

作者:CNA5两性健康网 来源:www.cna5.cc 发布时间:2019-08-05 08:38:10

大多数水果含有糖,而且含量的高低并不相同,这个时候就需要糖尿病患者做出适当的选择了。

糖尿病是一种慢性但易处理的疾病,需要控制血糖水平。

什么是血糖指数?

对于糖尿病患者,选择安全合适的水果和其他高碳水化合物食物的一种方法是检查血糖指数(GI)。

GI是食品评级,范围从1到100.评分表示食品可以多快提高血糖水平。

高GI食物比中等或低GI食物吸收更快。

血糖负荷(GL)考虑食物的GI加上一份食物中的碳水化合物数量。GL可能是评估食物如何影响血糖管理的更准确方法。低GI和低GL食物更有助于控制血糖水平。

人们可能会惊讶地发现许多水果的血糖指数都很低。人们更快地消化淀粉类蔬菜,如马铃薯和谷物,因此这些食指具有更高的GI指数。

富含碳水化合物的食物烹饪的时间越长,GI值越高。通过烹饪将脂肪,纤维含量和冷却碳水化合物转化为抗性淀粉后,都可以显着降低GI值。

低GI和GL水果

糖尿病患者可以吃什么水果,这些低糖水果适合你 一些水果的GI低于55,GL低于10,包括。

苹果

牛油果

香蕉

浆果

樱桃

葡萄柚

葡萄

奇异果

油桃

橙子

桃子

李子

草莓

中GI水果(GI为56至69)

GI为56至69的果实被认为是中等GI食物。下面列出的所有水果的GL水平仍低于10。

蜜瓜

无花果

木瓜

菠萝

高GI水果

GI高于70的水果是高GI,高于20的GL是高GL。虽然这些对糖尿病患者来说是安全的,但重要的是要吃大量的低GI水果。

日期(高GL)

西瓜(低GL)

对糖尿病有益

吃足够的纤维在控制糖尿病方面起着重要作用。

高可溶性纤维的饮食可以减缓糖的吸收并控制其在血液中的水平。许多水果含有丰富的纤维,特别是那些含有皮肤或果肉的水果。

许多水果由于其高纤维和含水量而被填充。

含有足够水果和蔬菜的饮食可以降低肥胖,心脏病发作和中风的风险。肥胖与 2型糖尿病有关。

水果含有丰富的纤维和营养成分,因此它们是用餐计划的理想选择。已经加工过的水果,如苹果酱和果汁,其纤维被去除,应该受到限制。

水果的其他健康益处

根据NIDDK的说法,好消息是,糖尿病患者的水果是健康的。

糖尿病患者应该吃均衡的饮食,提供足够的能量,并有助于保持健康的体重。有些水果含糖量很高,如芒果,但可以适量饮用健康饮食。

水果也可以满足甜食,而不需要使用糖果和其他营养价值低的食物。大多数水果营养丰富,脂肪和钠含量低。水果也经常含有其他食物中没有的营养成分。

香蕉含有钾和色氨酸,这是一种重要的氨基酸。橙子和葡萄柚等柑橘类水果富含维生素A和C,是强大的抗氧化剂。

糖尿病患者应该将50%的膳食重点放在非淀粉类蔬菜上,而不是依靠水果。剩下的一半食物应该是蛋白质和高纤维淀粉,如豆类或全谷物。许多专家还建议在每餐中加入健康的脂肪,以鼓励饱腹感并增

强抗氧化剂和维生素的吸收。

一个服务是一个中型水果,或服务一个棒球的大小。较小的水果,如浆果,有一杯作为份量。

半杯也是加工水果产品的份量,例如苹果酱和果汁。葡萄干和樱桃等油炸水果的份量为每份2汤匙。

像蔬菜一样,人们吃各种水果来获取所需的营养成分,以及享受各种口味,这是很棒的。

饮食秘诀

为了达到每天所需的五份水果和蔬菜,人们应该全天都要吃水果或蔬菜。

以下是一些有助于菜单规划的想法:

柑橘类水果

柑橘类水果是多功能的,易于添加到膳食中。在海鲜,调味汁或冰茶或水杯中加入柠檬和酸橙。

人们可以通过在一大罐水中加入柑橘片来制作自己的水果。让水过夜,以创造一种清凉饮料。

浆果

生吃时浆果味道鲜美,也可以煮成燕麦片或肉制成的蜜饯。

将全新鲜或冷冻的浆果放入平底锅中,加入一汤匙或两汤匙水。在中等或低温下烹饪,直到浆果变成浓稠的酱汁。

一份是半杯。

苹果

苹果是一种受欢迎的水果。它们是美味的原料,可以作为零食或甜点。煮熟后,苹果的味道更浓郁,当用肉桂或生姜调味时,它们成为熟食甜点的最爱。

来自ADA 的食谱建议用少量蜂蜜和香料腌制苹果,然后在烤架上烹饪。最后,将苹果碾成碎核桃或山核桃。

虽然仍然含有蜂蜜,但这是许多苹果烘焙食品的健康替代品。

牛油果

鳄梨含有丰富的脂肪,但含有单不饱和脂肪,这种脂肪对身体有益。

它们是生吃的,可以切成薄片,用莎莎酱或鳄梨酱。鳄梨很容易通过在坑周围切成两半来制备。丢弃坑并将鳄梨捣碎。

添加草药和蔬菜的味道。石灰或柠檬也可以添加到鳄梨中,用于柑橘加强。

八种低糖水果

低糖水果仍然可以提供人们所需的纤维,维生素和矿物质。

低糖水果包括:

1.草莓

与许多其他浆果一样,草莓通常含有丰富的纤维,含有极少量的糖。

八个中等大小的草莓中只有约8克(g)的糖。它们也是维生素C的良好来源。

桃子

虽然它们味道甜,但中等大小的桃子只含有约13克糖。

3.黑莓

像草莓一样,这些浆果还含有4至5克糖,5.3克纤维和每100克1.39克蛋白质。

它们也是抗氧化剂的良好来源。

值得注意的是,蓝莓含有的糖量是黑莓的两倍。

柠檬和酸橙

没有多少人会拿柠檬或酸橙作为零食吃。然而, 每个水果含糖量不超过2克,维生素C含量高,这对人们的饮食来说是一个很好的补充。

人们可以将柠檬或酸橙挤入苏打水中,以取代其他含糖的碳酸饮料,甚至可以将柠檬汁挤在沙拉上,而不是使用沙拉酱。

5.蜜瓜

一种受欢迎的夏季小吃,一片蜜瓜含有约11克可消化的糖。

蜜瓜还含有钾,维生素C和铁。

6.橘子

中等大小的橙子含有约14克可消化的糖,也是维生素C的极好来源。

从超市购买的橙汁和所有其他果汁可能含有添加的糖。如果一个人想限制他们的糖摄入量,通常最好是吃水果而不是喝果汁。

7.葡萄柚

这种低糖水果是最受欢迎的早餐食品。

半个中等大小的葡萄柚含有约11克糖。如果一个人发现葡萄柚太尖锐,他们可能希望淋上少量蜂蜜或在上面撒上甜叶菊。

8.鳄梨

鳄梨几乎不含糖。它们也是健康脂肪和纤维的良好来源。

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