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菠萝蜜的功效,菠萝蜜怎么吃更有菠萝蜜的营养价值

作者:CNA5两性健康网 来源:www.cna5.cc 发布时间:2019-11-06 18:10:02

菠萝蜜是一种独特的热带水果,近年来越来越受欢迎。

它具有独特的甜味,可用于制作各种菜肴。它也很有营养,可能对健康有益。

菠萝蜜是一种异国水果,生长在世界热带地区。它原产于印度南部。

菠萝蜜的功效,菠萝蜜怎么吃更有菠萝蜜的营养价值它是桑科植物家族的一部分,其中还包括无花果,桑树和面包果。菠萝蜜的外皮刺破,呈绿色或黄色。

菠萝蜜的一个独特方面是其异常大的尺寸。它是世界上最大的树果,重量可达80磅(35公斤)。

菠萝蜜具有微妙的甜果味。据说它的味道类似于水果的组合,包括苹果,菠萝,芒果和香蕉。

素食主义者和素食主义者经常使用这种水果作为肉的替代品,因为它的质地与肉丝相当。

由于菠萝蜜能够承受热带气候,因此对于处于饥饿风险中的发展中国家的人们来说,菠萝蜜可能是热量和碳水化合物的主要来源(1个可信来源, 2 可信来源)。

尽管菠萝蜜生长在热带地区,但它在包括美国在内的世界其他地区变得越来越广泛。夏季是季节。

菠萝蜜最常食用的部分是果肉或果荚,成熟和未成熟时均可食用。它可以用于甜味和咸味菜肴,包括甜点和咖喱。种子也可以安全食用。

总结

菠萝蜜是一种异国情调的热带水果,具有微妙的甜味,在世界许多地方都食用。可以通过多种方式食用。

菠萝蜜富含营养

菠萝蜜具有令人印象深刻的营养成分。

它含有适量的卡路里,可在一个杯子(165克)中提供155卡路里。大约92%的卡路里来自碳水化合物,而其余的来自蛋白质和少量脂肪(3)。

此外,菠萝蜜几乎包含您所需的每种维生素和矿物质,以及相当数量的纤维(3)。

一杯切成薄片的水果可提供以下营养素(3):

卡路里: 155

碳水化合物: 40克

纤维: 3克

蛋白质: 3克

维生素A: RDI的10%

维生素C: RDI的18%

核黄素: RDI的11%

镁: RDI的15%

钾: RDI的14%

铜: RDI的15%

锰: RDI的16%

菠萝蜜有别于其他水果的独特之处在于其蛋白质含量。它提供了超过3克每杯的蛋白质相比,0-1克在其他类似类型的水果,如苹果和芒果(3,4,5)。

菠萝蜜还含有丰富的多种类型的抗氧化剂,这是为广大的健康益处可能负责(6 可信来源)。

总结

菠萝蜜很健康。它除了提供大量的纤维,维生素,矿物质和抗氧化剂的热量适量。

它可能有益于血糖控制

菠萝蜜具有多种有助于血糖控制的特性。

它具有相当低的血糖指数(GI),可用来衡量您进食食物后血糖升高的速度。这归因于它提供的纤维,它可以减缓消化并有助于防止血糖升高(7 可信来源, 8 可信来源)。

包含大量低GI食品的饮食已被证明有助于促进血糖控制(7 可信来源)。

此外,菠萝蜜提供了一些蛋白质,可以帮助防止餐后血糖水平过快升高(9 可信来源)。

在一项研究中,发现食用菠萝蜜提取物的成年人血糖水平明显改善(10个可信赖的来源)。

另外,糖尿病小鼠的研究发现,菠萝蜜叶提取物有助于减少空腹血糖水平,并提供长期的血糖控制(11 可信来源)。

这些影响是由于类黄酮的抗氧化剂,这是他们对促进平衡血糖水平(能力着称的菠萝蜜内容12 可信来源, 13 可信来源)。

虽然这些研究的结果是令人鼓舞的,更多的人吃新鲜菠萝蜜研究是必要的,以确认这些潜在的好处。

摘要

菠萝蜜具有低升糖指数和提供了一些纤维,蛋白质和抗氧化剂,所有这些都可以促进更好的血糖控制。

它可以预防疾病

菠萝蜜富含一些强大的抗氧化剂,可提供多种健康益处,包括降低多种疾病的风险。

抗氧化剂可保护您的细胞免受氧化应激和炎症的影响,而氧化应激和炎症通常是由称为自由基的分子(14 可信来源)。

以下是菠萝蜜中含量最丰富的抗氧化剂的概述:

维生素C:菠萝蜜中含有大量的维生素C,这有助于预防可能导致诸如心脏病和癌症等慢性疾病的炎症(3,15 受信任的来源)。

类胡萝卜素:类胡萝卜素已被证明有助于降低炎症并降低各种慢性疾病(如2型糖尿病和心脏病)的风险(6 可信来源, 16 可信来源, 17 可信来源,18)。

黄烷酮:黄烷酮具有抗炎特性,可帮助降低血糖,血压和胆固醇水平-这是降低2型糖尿病和心脏病风险的重要因素(13 可信来源, 19 可信来源, 20个可信赖的来源)。

总结

菠萝蜜含有多种抗氧化剂,可能有助于预防几种慢性疾病的发展,例如心脏病和糖尿病。

其他潜在的健康益处

菠萝蜜据说还具有其他一些尚未专门研究的健康益处。

免疫健康:菠萝蜜含有增强免疫力的维生素A和C,可能有助于预防疾病。吃水果也被认为有助于减少病毒感染的风险(18)。

预防皮肤问题:这种水果提供多种营养物质和抗氧化剂,例如维生素C,可以改善皮肤健康。有轶事证据表明,食用它可能会减缓皮肤的衰老(18,21 可信来源)。

心脏健康:菠萝蜜中的钾,纤维和抗氧化剂的含量可能会降低患心脏病的风险(18)。

此外,这种根和提取物已被用于印度和斯里兰卡的传统药物中,以治疗多种疾病,包括哮喘,腹泻和胃溃疡,但这些作用尚未得到科学证明(18,21 可信来源)。

尽管这些报道的益处没有科学证据支持,但如果您想改善健康状况,那么在饮食中加入菠萝蜜当然值得一试。

总结

菠萝蜜有几种潜在的健康益处,但尚未得到科学证据的证实。

吃菠萝蜜的风险

尽管对大多数人来说是安全的,但有些人可能需要限制或避免菠萝蜜。某些人对此过敏,特别是对桦木花粉过敏的人(22 可信来源)。

此外,由于其具有降低血糖水平的潜力,因此如果糖尿病患者定期吃这种水果,可能需要改变其药物剂量。

然而,消费菠萝蜜从未被报道引起任何严重的副作用,是安全的大多数人吃。

不存在具有吃菠萝蜜,与个人谁是过敏它的异常相关的任何重大风险。

如何吃

菠萝蜜用途广泛,可以生吃或煮熟食用。

要准备它,您首先需要将其切成两半,然后从皮肤和果核上除去黄色的水果荚和种子。您可以用刀或手来做。

重要的是要注意,菠萝蜜内的白色纤维状部分非常粘,因此在操作时戴上手套可能会有所帮助。

菠萝蜜可以简单食用,也可以煮成甜味和咸味菜肴,具体取决于其成熟度。未成熟的水果通常在咸味食谱中味道最好,而成熟的水果的甜度非常适合作为甜点。

由于它是一种奇异的水果,因此在杂货店很难买到新鲜的菠萝蜜,尤其是当季节不佳时。但是,它通常以罐装出售,这是一个方便的选择。

素食者和纯素食者由于其质地经常将菠萝蜜用作肉的替代品。例如,您可以通过烹饪水果,然后将其与蔬菜和调味料混合使用,将水果用作菠萝蜜炸玉米饼的肉类替代品。

此外,您可以将菠萝蜜掺入咖喱或汤中。当添加到酸奶或燕麦片中时,成熟的水果味道也很好。

菠萝蜜种子也可以食用。他们可以烤或煮,然后与调味料混合。您甚至可以使用种子制作鹰嘴豆泥。

总结

菠萝蜜功能多样。它可以生吃,煮熟,成熟或生熟食用,在各种甜味和咸味菜肴中味道都很好。

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