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洋葱和大蒜可以预防癌症这是真的吗,我们来看详细分析

作者:CNA5两性健康网 来源:www.cna5.cc 发布时间:2019-11-20 16:24:44

根据最近的一项研究,除了能将几乎所有食物都具有深厚风味的能力外,洋葱和大蒜还可以预防癌症。

最近的一项研究增加了葱类蔬菜降低癌症风险的证据。

大蒜,洋葱,韭菜,细香葱和葱被归类为葱类蔬菜。

它们生长在世界各地,并构成了家庭膳食的基石。

洋葱和大蒜可以预防癌症这是真的吗,我们来看详细分析早期的研究表明,葱蔬菜中的某些化合物(包括黄烷醇和有机硫化合物)具有生物活性。

有些已经 显示可信来源阻碍癌症的发展。

中国医科大学附属第一医院的科学家最近着手了解是否食用这些蔬菜可能会阻止人们患大肠癌。他们最近将结果发表在《亚太临床肿瘤学杂志》上。

不计皮肤癌,大肠癌也称为肠癌,是美国男性和女性中诊断出的第三大常见癌症。

研究人员意识到某些饮食风险因素,例如食用大量的红色或加工肉。但是,他们对可能预防肠癌的食品知之甚少。

剥洋葱

科学家已经研究了葱类蔬菜是否可以减少肠癌的风险。尽管有些发现了显着效果,但其他发现要么很小的相互作用,要么根本没有发现。

最新研究的作者认为,结果的差异部分归因于数据的收集方式。例如,一些研究将所有葱属蔬菜归为一组进行分析,而其他一些研究则没有包括一些不太常见的葱属蔬菜类型的数据。

考虑到这一点,研究人员设计了一项研究,该研究将更忠实地捕获葱蔬菜对结肠直肠癌风险的影响。

为了进行调查,他们将833例大肠癌患者与833例无结肠癌的对照参与者进行了匹配,这些参与者的年龄和性别相似,并且居住地点相似。

每个参与者都接受了采访,并使用经过验证的食物频率问卷记录了他们的饮食习惯。

葱类蔬菜的好处

研究人员发现,从理论上讲,个人食用的葱类蔬菜的含量与他们患结直肠癌的风险之间存在显着的关系。

具体而言,在食用洋葱蔬菜含量最高的成年人中,患结直肠癌的风险比食用洋葱蔬菜含量最低的成年人低79%。

“值得注意的是,在我们的研究中似乎存在一种趋势:葱类蔬菜的含量越多,其保护作用就越好。”

高级作者李智博士

洋葱蔬菜的总体消费量以及特定类型的大蒜,大蒜茎,韭菜,洋葱和葱的消费量呈反比关系。

男女之间的相关性也很显着。这很有趣,因为在一些较早的研究中,发现性别之间存在差异。例如,一个研究可信来源 发现对女性的保护作用较弱,男性的大肠癌风险略有增加。

如前所述,以往对葱类蔬菜和结直肠癌风险的研究产生了矛盾的结果。但是,支持这种关系的证据现在越来越多。

例如,一个 研究可信来源 与南欧的参与者发现“葱蔬菜的使用频率与几种常见癌症的风险之间呈负相关”。

同样, 荟萃分析可信来源 评估了葱属蔬菜摄入量与大肠癌前体腺瘤息肉之间的联系。

作者得出的结论是:“大量摄入葱属蔬菜可能与降低结直肠腺瘤性息肉的风险有关。”

简单的饮食改变

李博士认为,这组蔬菜提供了一种简单的生活方式改变,可以帮助降低结直肠癌的风险。

当然,仅食用这些蔬菜并不能以有意义的方式降低风险,但是与其他饮食变化结合使用时,它们可能会有所作为。

辩论可能会持续一段时间。有很多令人眼花of乱的理由说明富含大蒜的饮食似乎(或似乎没有)影响癌症风险。例如,如何烹饪蔬菜会大大改变其化学成分。

这可能有助于解释为什么在不同的全球人群中进行的研究会有不同的结果;考虑到这一点,将来的研究会很好。

结论尚不能得出结论,但是,如果重复试验的结果,则在我们的菜肴中添加额外的洋葱和大蒜可能是降低结直肠癌风险的好方法。

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